Em um comentário veiculado na Globo News na sexta-feira, 14 de março de 2025, uma colunista associou a recente alta no preço dos ovos no Brasil ao aumento do consumo durante a Quaresma, período em que muitos cristãos católicos substituem a carne por alternativas como ovos. A declaração, que gerou debates, afirmou: “Há um aumento de consumo de ovos na Quaresma, principalmente entre cristãos católicos”. A fala foi interpretada por alguns como uma explicação simplista para um problema econômico mais complexo, enquanto outros veem nela uma tentativa de contextualizar um hábito cultural tradicional.
De acordo com dados do IBGE, o preço médio da dúzia de ovos subiu cerca de 40% entre janeiro e março de 2025, uma alta significativa que coincide com a Quaresma, iniciada em 5 de março deste ano. Cerca de 30% da população brasileira é católica, segundo o Censo do IBGE de 2022, e a prática de evitar carne às sextas-feiras durante esse período pode, de fato, elevar a demanda por ovos. No entanto, especialistas em economia agrícola, como os consultados pelo Valor Econômico, apontam que os custos de produção são os principais motores dessa alta, com o preço do milho — principal insumo para ração — subindo 30% devido à seca e a eletricidade aumentando quase 70% no mesmo período. Além disso, surtos de doenças aviárias em países como os Estados Unidos impactaram o mercado global, elevando a demanda por ovos brasileiros.
A narrativa do colunista contrasta com análises mais amplas que sugerem que a Quaresma, embora influencie o consumo, não explica sozinha a magnitude da alta. Relatórios do Ministério da Agricultura indicam que os preços já estavam em ascensão desde o início do ano, antes mesmo da Quaresma, devido a fatores estruturais como logística e exportações. Para quem valoriza a estabilidade econômica e a responsabilidade em atribuir causas, essa explicação cultural pode parecer um desvio de questões mais profundas, como a gestão de crises agrícolas ou a dependência de insumos importados, que afetam diretamente o cotidiano das famílias.
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