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"Minipizzas" de abobrinha

"Minipizzas" de abobrinha

Uma receita saudável e gostosa para surpreender seus convidados com praticidade e muito sabor.

Ingredientes:

Duas abobrinhas

Manjericão a gosto

Duas colheres de molho de tomate pronto

Sal a gosto

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Lave bem as abobrinhas, cortando-as em seguida em fatias de dois centímetros de espessura. Coloque um pouco de sal sobre cada fatia e a seguir disponha as abobrinhas em um refratário. Cubra com filme plástico e leve ao seu micro-ondas em potência alta (100%) por três minutos ou até você perceber que as abobrinhas estão cozidas (fique atento para que elas permaneçam firmes).

Tire as abobrinhas do micro-ondas, tomando cuidado para escorrer a água que se soltou durante o cozimento.

Coloque uma ou duas colheres de sopa de molho de tomate sobre cada fatia. A seguir, adicione o queijo parmesão ralado e decore com uma folha de manjericão. Finalize com um fio de azeite por cima de tudo e volte as abobrinhas ao micro-ondas (mais dois minutos, aproximadamente) para esquentar o molho e derreter o queijo parmesão.

Rendimento:

Quatro porções

Tempo de preparo:

Apenas 5 minutos no micro-ondas